今天要來做的是......上次在中和異國區買的"椰汁辣雞胗調味包sambal goreng chili and spices coconut gravy"
這一包是來自印尼~indonesian~~~跟之前買的泰國調味包看起來很不一樣
後面的成分有:辣椒、椰漿、蔥、鹽、香草、糖、蒜、蔬菜油跟香辛料~我覺得東南亞料理的特色就是有非常多的香辛料~很多調味料都是以濕的狀態，不像咖哩是乾的香辛料
- 3月 18 週日 201213:04
椰汁辣雞胗調味包SAMBAL GORENG with beef and rice
今天要來做的是......上次在中和異國區買的"椰汁辣雞胗調味包sambal goreng chili and spices coconut gravy"
這一包是來自印尼~indonesian~~~跟之前買的泰國調味包看起來很不一樣
後面的成分有:辣椒、椰漿、蔥、鹽、香草、糖、蒜、蔬菜油跟香辛料~我覺得東南亞料理的特色就是有非常多的香辛料~很多調味料都是以濕的狀態，不像咖哩是乾的香辛料
- 2月 12 週日 201212:23
香蕉巧克力蛋糕
今天一早起來就想說來做個蛋糕好了，之前買的巧克力跟理查媽媽寄給我的ㄍㄟ西都還沒用過，還有桌上的香蕉想說也趕快給它弄掉吧!翻了翻我的秘笈-Bero Home Recipes....找到了一個牛奶巧克力蛋糕的食譜，就以這個為參考吧~
我用的材料:
麵粉: 200g
泡打粉:3 tsp
奶油: 75g
黑糖:100g(我覺得黑糖應該比白砂糖好)
香蕉兩根
巧克力塊100g
鹽少許
香草精幾滴
蛋:兩顆
牛奶: 150ml
因為我不想吃太甜~所以糖跟奶油我都自己減量，加上巧克力也夠甜了
食譜裡我也直接換成鮮奶.....應該會比較濃郁一點
巧克力跟香蕉其實有其它的東西也可以替代~~自己做自己想吃的
步驟:
1. 麵粉+泡打粉+壓碎的香蕉+黑糖 整個很隨性地攪一攪
2. 用另一個容器把蛋跟牛奶跟香草精混合
3. 同時間隔水加熱巧克力
4. 牛奶蛋混合倒入麵粉糊~~攪攪攪.....
5. 最後把巧克力倒入.....攪攪攪
最後就倒入模子
烤箱180度，烤個35分鐘~就OK啦
因為我的模有點小，所以我就把多的糊放在muffin tray裡面
- 1月 04 週三 201215:58
自己烤馬鈴薯條
其實很喜歡吃薯條，可是外面買的薯條都是用炸的!大家都知道就是非常地不健康~之前我也曾經去買超商賣的冷凍薯條，回家用烤箱烤，
這樣至少部是油炸的~感覺吃得安心一點!但其實冷凍薯條一樣是含了大量的植物油，誰又知道他們用了哪種油~
所以我就想說自己來用馬鈴薯條好了，去買新鮮馬鈴薯自己切成條狀，我會把皮洗的乾淨一點就連皮一起切，切成條狀後我就用胡椒鹽跟紅椒粉加以調味，
- 12月 03 週六 201111:13
起士司康Cheese Scone
今天早上八點多起床，吃了三條地瓜，看了一下電視，想說來做個東西好了，上次尚未成功的Scone這次要再來試一次。我不貪心，還是先從最基本的，
準備的材料有:
1.中筋麵粉120g
2. 少量鹽
- 11月 22 週二 201110:40
Cheese Meatball Linguine with tomato sauce 起士牛肉丸番茄義大利麵
今天第一次嘗試做牛肉丸，準備來當做義大利麵的料。
不過做牛肉丸的程序忘記拍照了，所以下次再來PO吧
簡單地說，就是有
牛絞肉
鹽
胡椒
paprika
一顆蛋
全部給他攪在一起和一和，然後取適量給它搓成圓球就好啦!我另外在球裡面放了一小塊的cheese
接著呢，就把牛肉丸放到烤箱200度來烤個30分鐘。
烤好的牛肉丸看起來好像不怎麼樣~但其實實際上顏色有深一點，粉香!
再來就準備義大利麵的料啦，我也懶得弄太複雜，所以只準備了洋蔥跟大蒜，還有番茄醬
洋蔥跟大蒜都給它切丁
先把水煮開就把義大利麵丟下去，加一點點的鹽巴，
同時就先把洋蔥跟大蒜下鍋
接著放入番茄醬....我買的是一罐的去皮番茄，所以就丟進去弄碎....高興的話可以加一點高湯
但因為我懶，所以就省去
接著呢~放進先前烤好的牛肉丸給他一起翻一翻
再將煮好的麵放進來，我還加了一點點牛奶，
全部翻炒一下就OK啦!!!!簡單吧~~~~~
最後再灑上一點cheese 粉跟basil就OK啦
1
