今天早上八點多起床,吃了三條地瓜,看了一下電視,想說來做個東西好了,上次尚未成功的Scone這次要再來試一次。我不貪心,還是先從最基本的,
準備的材料有:
1.中筋麵粉120g
2. 少量鹽
3. 泡打粉 約一茶匙
4. 起士粉(我喜歡隨便加)
5. 牛奶適量
6. 奶油25g
先把1~4的材料全部混合在一起,然後把軟的奶油放進去混合,我直接用手將奶油跟麵粉一起搓揉
然後慢慢放進牛奶使得麵粉開始變成麵糰,所以牛奶可以慢慢加,不然到時候搞得太濕
搓揉好了之後就把它分成四小塊,因為我懶,所以不是很在意形狀,
接著就放進220度的烤箱來烤個10-15分鐘,喜歡看起來漂亮一點的話進烤箱前可以刷個蛋液,這樣上面就會看起來光滑一點,但我一樣很懶,不想為了這四個就打了一顆蛋,所以
一樣省略刷蛋.....所以烤出來的表面的確沒有亮亮的感覺,不過管他的,吃起來好吃就好!
記得吃scone一定要抹奶油才好吃啊!
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